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做葡萄酒用什么葡萄最好?
1、适合产区风土的葡萄做葡萄酒最好。波尔多当然是法定品种赤霞珠,梅洛,品丽珠,长相思,赛美蓉等等做的酒最好。勃艮第当然是黑皮诺和霞多丽做的酒最好。意大利皮埃蒙特的Barolo当然是内比奥洛做的酒最好。
2、东北部威尼托最好的品种是科维纳,罗蒂内拉,莫利纳拉。中部托斯卡纳最好的品种是桑娇维塞。诸如此类的还有很多。所以除了国际品种之外,各个地区都有不同的做葡萄酒最好的品种。
3、目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。赤霞珠(Cabernet Saubignon)是高贵的红葡萄品种之王,在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒。
4、自制葡萄酒用什么葡萄 如果是酿红葡萄酒,当然就是要用红色葡萄,而且葡萄的颜色越深越好,越成熟越好,越新鲜的越好,因为此时的葡萄的含糖量也是比较高的。如果是红皮红肉的话会更好。